乌鲁木齐美食

乌鲁木齐有哪些好吃的百年老店

【导语】:新疆乌鲁木齐可谓是美食大城,多少人为这里的美味佳肴流连忘返,今天小编就带着大家细数,那些散落在乌鲁木齐四大区域的百年老店吧。

  天山区

  1吾吾子羊羔肉

  老店星级:☆☆☆☆☆

  必吃招牌:传统羊羔肉、手工哨子面

  要说承载着一代又一代人历史记忆的百年餐饮NO·1,非吾吾子羊羔肉莫属了。

  

  相传到第四代的吾吾子羊羔肉店主自豪的说:“为了做出色香味嫩,不膻不腻的羊肉,煮几只羊锅里放多少水?肉煮到什么程度放调料?通过多年实践早经摸索出标准化制作工艺了。”

  

  

  店面地址:乌鲁木齐天山区和平南路273号

  人均消费:83元/位

  2陕西大厦老孙家羊肉泡馍

  老店星级:☆☆☆☆

  必吃招牌:羊肉泡、大拌菜、腊牛肉、大米凉皮等

  陕西大厦本是陕西省人民政府设在乌鲁木齐的一个对外窗口,但其在新疆扬名主要归功于“老孙家”饭庄。羊肉泡馍是“老孙家”的主打特色品牌,吃起来感觉料重汤鲜、饼(馍)筋光滑、肉烂味香,荣获“国际名小吃”。

  

  很多新疆人小时候的记忆就是去吃一个不限量的羊肉泡,加上香气逼人的油泼辣子,再就一瓣糖蒜,打开味蕾,暖遍全身,真是寒冷冬日的不二选择。

  

  店面地址:乌鲁木齐天山区五星北路26号

  人均消费:75元/位

  3米吉提烤包子

  老店星级:☆☆☆☆

  必吃招牌:烤包子、薄皮包子、

  烤包子大家一定都不陌生,它在维吾尔语中叫“撒木萨”,由馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、胡椒粉等调料搅拌、烤制。

  

  而提到烤包子铺,资历最老、好评最高的就是南门汗腾格里旁的米吉提烤包子了。很多人都是慕名而去,如果你看到巷子里人来人往、络绎不绝,那一定是米吉提家的烤包子又排起了长队。

  店面地址:乌鲁木齐天山区南门汗腾格里清真寺左侧巷

  人均消费:15元/位

  这些老字号都经历了几十年甚至百年的风雨兴衰,历经了几代人的苦心经营。所谓老字号,其实就是食匠对美食的传承和坚持,在品尝这些菜的同时,我们品味的,也正是新疆的情怀…

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