乌鲁木齐美食

乌鲁木齐大巴扎美食推荐

【导语】:乌鲁木齐大巴扎是游客去乌鲁木齐必玩的一个景点,在这里可以品尝到新疆的所有美食,现在小编就为你推荐那些在新疆国际大巴扎必吃的美食吧!

  1、布尔津烤鱼

  布尔津河,是我国唯一一条流入北冰洋的河,独特的地理位置和环境特色,造就了不一样的美味,新疆的冷水鱼一直被中亚各国视为鱼中的软黄金,肉厚刺少,蛋白质含量也很高,皮薄肉香,回味无穷。这里的烤鱼闻名全疆,从布尔津河捞上来的活冷水鱼,挑出最新鲜的洗干净后,被现杀现腌,再将特制的调料溶于肉中,既保持了肉质的鲜美,又满足了味蕾的需求。

  2、吐鲁番葡萄

  气温高、日照时间长、昼夜温差大,特别适合葡萄的生长,因而瓜果丰茂,又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富,所以水果中的含糖量非常高。仅无核白葡萄就有20个品种,它的含糖量可高达22%-24%

  3、哈密瓜

  源于突厥语"卡波",意思即"甜瓜"新疆哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存,新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天,味道仍然新鲜。

  4、库尔勒香梨

  库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点,被誉为"梨中珍品"、"果中王子"

  5、红柳烤肉

  红柳枝烤羊肉串除了块头大,还有浓郁的香气,焦脆的羊肉外皮,饱满新鲜的肉质。用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串,羊肉的香自不待言,用红柳枝穿着烤,更平添了几分红柳的树香,且更具地道特色,比用铁枝穿着烤有风味得多。在新疆随处都长着红柳树,就地取材,非常环保。  和田烤包子

  6、和田烤包子

  和田烤包子,用的都是新鲜的羊羔肉,80%都是瘦肉,皮牙子少,简单的黑胡椒。包好的烤包子一个有120g,一个个圆嘟嘟的,像个巨大的肉肉馒头、坐等25分钟,烤包子出炉。

  7、和田大枣

  当地红枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富,高于苹果含量的七八十倍,鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高,和田的大红枣,全国的极品大枣,肉非常厚,核很小,口感是哈密红枣不可比的!可以煲汤,熬粥,泡茶或直接吃!很好的食补品

  8、喀什油馕

  油馕,是用死面和油,做工要精细些,用一层面一层油,擀薄后烤成,这种馕具有久放不变质的特点,味道香而脆。因其兼有香、酥、脆等特点,往往用在喜庆节日里招待宾客。

  9、克州无花果

  无花果有很高的营养价值,被人们称之为“大府之品”。无花果含糖量达15%~20%,含水量仅18%,虽然是水果,但“水”并不多,含有维生素A、C等丰富的养分,具有生津、开胃、止泄痢等功能,是维吾尔医学中不可缺少的药材。

  10、沙湾大盘鸡

  新疆沙湾大盘鸡是一道美食,主料为土鸡一只(散养土鸡最好)。沙湾大盘鸡带有浓稠的汁,吃完肉后,上皮带面拌在一起当主食吃。沙湾大盘鸡带有浓稠的汁,吃完肉后,上皮带面拌在一起当主食吃。

  11、托克逊拌面

  托克逊拌面是新疆最出名的拌面。这种普通的菜肴已经被新疆人民做到了极致,赋予了它丰富多样的内容,其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜:白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔……并佐以牛、羊肉配炒。

  12、乌苏啤酒

  乌苏啤酒选精品啤酒花,矿物质水等酿制而成。它是新疆民众的生活必需饮料。这种啤酒清澈透明、泡沫洁白细腻、挂杯持久、口味香醇爽口。

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